Brasserie Bordelaise

Cuisine du Sud-Ouest, large choix de vins, ambiance conviviale

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4,2(4877)

Située au 50 Rue Saint-Rémi, en plein cœur de Bordeaux, la Brasserie Bordelaise est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine du Sud-Ouest. Ce restaurant réputé propose un menu généreux mettant en valeur les viandes locales, les charcuteries artisanales et les vins de Bordeaux soigneusement sélectionnés. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. À deux pas de la Place de la Bourse et des quais de la Garonne, l’établissement attire aussi bien les Bordelais que les visiteurs de passage. C’est le lieu parfait pour découvrir la gastronomie régionale dans un cadre authentique.

Menu

NomPrix
Magret de canard grillé28–34 €
Côte de bœuf Blonde d'Aquitaine45–55 €
Cèpes en persillade18–22 €
Foie gras de canard maison22–26 €
Assiette de charcuteries du Sud-Ouest19–23 €
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Large choix de menus

Magret de canard grillé

Le magret de canard du Sud-Ouest, parfaitement grillé, offre une viande tendre et savoureuse. La sauce au vin rouge accompagne délicatement le plat, sans masquer la subtilité du canard. Les légumes de saison apportent une touche de fraîcheur bienvenue. Une assiette bien équilibrée, mettant en valeur la qualité des produits et la maîtrise de la cuisson.

Côte de bœuf Blonde d'Aquitaine

Belle découverte avec cette pièce de bœuf Blonde d’Aquitaine, particulièrement tendre et savoureuse. La cuisson au feu de bois apporte un goût fumé appréciable, bien complété par une sauce béarnaise maison délicate. Les frites, croustillantes et dorées, accompagnent parfaitement le tout. Un ensemble simple mais maîtrisé, parfait pour les amateurs de viande qui recherchent l’authenticité.

Cèpes en persillade

Les cèpes sautés à l’ail et au persil offrent une expérience authentique du Sud-Ouest. Leur texture ferme et leur parfum subtil d’ail s’accordent agréablement avec la fraîcheur du persil. Cette spécialité automnale met vraiment en valeur la saveur boisée du champignon, relevée sans excès. Un plat simple qui sent la générosité de la saison et le terroir.

Foie gras de canard maison

Le foie gras de canard mi-cuit, fait maison, offre une texture délicate et des saveurs élégantes. Le pain grillé ajoute un contraste croquant agréable, tandis que le chutney de figues apporte une note sucrée parfaitement équilibrée. L’ensemble forme une entrée raffinée, où chaque élément trouve sa place sans dominer l’autre. Une belle découverte, idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle revisitée.

Assiette de charcuteries du Sud-Ouest

Belle assiette de charcuterie, composée de jambons, saucissons et pâtés artisanaux. Les saveurs sont franches et mettent en valeur la qualité des produits régionaux. Le pain de campagne accompagne parfaitement l’ensemble. Une sélection simple mais honnête, idéale pour partager à l’apéritif ou débuter le repas sur une touche authentique.

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Emplacement